INDICE RICETTE

ANTIPASTI e FIGER FOOD:
Involtini di verza con speck e patate
Frittelle di zucchine
Fiori di zucca impastellati
Muffin con salame e cavolfiore
Crostoni di polenta allo speck



PRIMI PIATTI
Pasta con prosciutto e provola
Risotto con ananas e pancetta
Lasagna con straccetti e salsa di noci
Fusilloni con noci pere e gorgonzola
Tubetti al ragu' di pesce spada
Mezze maniche con asparagi e salsiccia
Zuppa di orzo e asparagi
Gnocchetti alla boscaiola di Letizia
Spaghettoni con le fave
La pasta fredda di Cinzia
Risotto al radicchio e caciotta Kremina
Penne di grano saraceno con fiori di zucca
Lasagna al pesto
Risotto con fichi e gorgonzola
Spaghetti con speck e pistacchi
Crespelle n'buss
Vellutata di zucca con crostini di Grok
Risotto con la melannurca
Tagliatelle ai ceci con crema di zucca e gamberetti
Risotto con pesce spada e zucchine
Tagliatelle alle barbabietole



PIATTI UNICI
Cupola di riso con polpettine al curry
Spezzatino speziato con riso basmati


SECONDI PIATTI
Arrotolato di vitello
Cosciotto di agnello ripieno
Spezzatino speziato con riso basmati
Torta di crepes con cavolfiore e salame
Straccetti al vino
Polpettine di zucchine e tonno
Bastoncini di merluzzo
Crespelle con pollo e asparagi
Pallotte cacio e uovo
Rollata gustosa
Petto di pollo "a pizzetta"
Involtini di prosciutto cotto e fagiolini
Peperoni ripieni di tonno
Agnello cacio e ovo
Pollo alle mandorle
Polpette con pinoli e uvetta
Filetto al radicchio
Crepès di castagne con ripieno di zucca


CONTORNI
Funghi e patate al forno
Finocchi gratinati al profumo di limone
(finta) Frittata di patate
Insalata di orzo e farro con verdure grigliate
Simil parmigiana di melanzane
Friggitelli al sale rosso
Fiori di zucca ripieni
Broccoli gratinati



PIZZE E TORTE SALATE
Pizza con fichi e pancetta
Pizza con taleggio e cipolle
Pizza con taleggio e pere
Torta di rose con zucchine e peperoni
Pizza ripiena con rape e salsiccia
Pizza con patate e pancetta
Danubio
Mini plum cake allo speck
Quiche al profumo di pesto
Focaccia al rosmarino
Torta di rose al radicchio
Torta di rose con zucchine, peperoni e caciotta Kremina
Pizza con taleggio e pere
Pizza con taleggio e cipolle
Pizza con fichi e pancetta
Pizza con zucchine pastellate
Pizza ripiena con fichi e prosciutto crudo
Plumcake di zucchine e salsiccia
Quiche con funghi, noci e speck


BISCOTTI E PICCOLA PASTICCERIA
Treccine di ricotta
Biscottini con uvetta e rosmarino
Muffin ai mirtilli
Biscotti di maionese
Biscottini rustici al mais
Amaretti all'arancia e cannella
Biscottini al profumo di mango
Delizie di mandorla e lamponi
Muffin ai mirtilli
Biscotti con uvetta e rosmarino
Treccine di ricotta
Cookies al burro di arachidi
Cornettini allo yogurt, senza uova e senza zucchero
Brownie all'amarena
Taralli di San Biagio
Saker cupcakes
Barrette al cioccolato
Biscottini al mais
Muffin alla ricotta e scaglie di cioccolato
Cupcakes alla vaniglia
Castagnole alla ricotta al forno


DOLCI
Rotolo al cioccolato bianco
Torta variegata al cioccolato
Torta mantovana
Torta di grano saraceno e nocciole
Torta di mele
Sfogliatine alle mele e mirtilli
Rotolo con panna e fragole
Crema di amaretti
Pastiera napoletana
Mousse di ricotta con coulis di fragole
Crostata al cioccolato
Semifreddo al cioccolato
Torta ciocco-cocco
Bicchierini alle fragole
Torta di mele e yogurt
Pan di spagna al cacao
Torta al cocco di Letizia
Panna cotta al pistacchio
Torta di carote
Panna cotta al cioccolato e rum
Basbousa, il dolce arabo di semolino
Crostata al limone
Mousse al cioccolato e nocciole
Crostata con sorpresa di fichi
Torta alle nocciole e caffe'
Mousse di ananas con amaretti
Banana bread
Semifreddo al torroncino
Crostata alle zucchine
Crostata con banane ed amaretti
Torta autunnale con crema al mascarpone
Victoria sponge, con cascata di fiori
Torta al cioccolato
Dolce d'Amalfi...la mia versione all'arancia
Tiramisù torronato, gluten free
Crema di zucca caramellata


TORTE DECORATE
Hello Kitty cake
Tanti auguri a me: cheese cake alle fragole
Le prime scarpine di Matteo
Torta alle nocciole e caffe'
Torta pacchetto regalo
Victoria sponge, con cascata di fiori


LIEVITATI DOLCI
Fagottini ripieni al cioccolato
Pane dei Santi
Panini semidoloci per la colazione di San Valentino


BONTA' SOTTO VETRO
Crema di limoncello
Peperoncini piccanti ripieni
Marmellata di uva


PREPARAZIONI DI BASE
La meringa italiana
Pan di spagna al cacao
Crema pasticcera
Bignè
Pesto di menta

SVEZZAMENTO
Omogeneizzati di carne

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