lunedì 18 aprile 2011

FUSILLONI CON NOCI, PERE E GORGONZOLA




Ricetta molto semplice della mia amica Antonella.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di fusilloni, 2 pere, 200 gr di gorgonzola dolce, una noce di burro, 1 vasetto di yogurt magro, 50 gr di gherigli di noci.

Mettere l'acqua per la pasta, nel frattempo preparare il condimento: sbucciare e tagliare a cubetti le pere e farle cuocere a fuoco dolce con la noce di burro. quando saranno tenere, aggiungere le noci e girare. 


Tagliare e pezzetti il gorgonzola, scolare la pasta al dente e farla mantecare nalla padella con le pere, il gorgonzola e lo yogurt. 

 Impiattare, spolverare di parmiggiano e servire.


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