Ingredienti: 3 uova, 150 gr di zucchero, 120 gr di burro ( o 1 bicchiere di olio di semi di girasole), la rapatura di 1 limone, 200 gr di farina, 1 bustina di lievito, 2 mele a tocchetti.
Per decorare zucchero a velo e ½ cucchiaino di cannella in polvere.
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Aggiungere il burro sciolto, la buccia di limone e la farina, mescolare bene, mettere infine il lievito e da ultimo le mele a tocchetti.
Imburrate ed infarinare una teglia da 24 cm di diametro ed infornare 40 minuti circa a 180°C .
Una volta cotta fare raffreddare, poi spolverare con zucchero a velo e cannella.
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