lunedì 18 luglio 2011

MOUSSE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE



 In estate una fresca mousse al cioccolato è quello che ci vuole!!


INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
200 gr di cioccolato fondente
3 cucchiai di rum
4 uova
1 dl di panna
50 gr di nocciole tostate
50 gr di zucchero
1 pizzico di sale
per decorare: granella di nocciole


Tritare le nocciole e ridurle in polvere.
Lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara.
Tritare il cioccolato e farlo sciogliere con la panna;unire il composto di uova e zucchero e portare quasi ad ebollizione finchè la crema inizierà ad addensarsi.


Togliere la crema dal fuoco, lasciarla raffreddare, poi aggiungere il rum, le nocciole tritate ed infine gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.

Versare la crema in coppette individuali, mettere in frigo per almeno 3 ore.
Al momento di servire, cospargere con granella di nocciole.


Con questa ricetta partecipo al contest di La Torta Pendente


13 commenti:

  1. mamma mia questa mousse è veramente stragolosa.Mi piace moltissimo!!!!!

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  2. Buonissima, con quel tocco di rum.

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  3. Navigando qua e la per i blog, sono finita qui... Il tuo coloratissimo blog è molto bello: Le foto, le ricette e tutti i contenuti interessanti....
    Mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi, cosi non ti perdo di vista.
    Se ti va passa a trovarmi, sei la benvenuta.
    La magica Zucca

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  4. La vado a inserire subito... è troppo golosa!!!Bacioni e grazie mille!

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  5. Deliziosa questa mousse, mi hai fatto venire voglia di farla!
    Buona serata

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  6. E' molto fresca e soprattutto rapida.. l'unico neo sono le tre ore in frigo. Si riuscirà a resistere?

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  7. Questo dolcetto prima di andare a nanna ci starebbe proprio bene...buonanotte Ale!

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  8. Effettivamete ci starebbe bene peccato che sia finita poco dopo il riposo in frigo.
    Buonanotte a tutte!!

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  9. E chi potrebbe mai dire di no ad una mousse così golosa?! ^_^ una vera goduria al solo pensiero: brava

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  10. Ciaooo!!!
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  12. Goduriosa.............piacere di conoscerti,baci Emanuela!!!!

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