venerdì 15 luglio 2011

MINI PLUM CAKE ALLO SPECK


Ecco una ricetta facile e veloce da preparare, l'ideale da mettere nel cestino da picnic.

Ingredienti:
3 uova
130 ml di latte
50 ml di olio extravergine di oliva
100 gr di speck tagliato a piccoli pezzettini
100 gr di emmenthal
50 gr di parmiggiano
1 bustina di lievito per torte salate
sale e pepe q.b.


In una terrina setacciare la farina con il lievito poi aggiungere l'emmenthal e il parmiggiano entrambi grattuggiati, mischiare bene poi unire lo speck.
Per questa ricetta ho utilizzato la farina 00 dei molini Rosignoli, una farina impalpabile, profumata, che conferisce al prodotto finito un sapore molto gradevole.


In un altro contenitore sbattere le uova, unire il latte e l'olio,salare e pepare ed aggiungere al composto di formaggi e speck.


 Mescolare con un cucchiaio di legno per amalgamare bene gli ingredienti.


 Disporre i pirottini su una placca da forno e riempirli con il composto.
Cuocere a 180° per circa 20 minuti




Con questa ricetta partecipo alla raccolta di DIARIO DELLA MIA CUCINA 



12 commenti:

  1. ma hanno un aspetto sofficiosissimo!!!! ;-)

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  2. Buoni! Ciao, ti ho mandato il tutorial. bacioni

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  3. Eccomi,sono venuta con piacere a guardare il tuo blog e mi sono inserita tra i tuoi lettori.
    Buonissimi questi plumcake,brava.

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  4. Ciao mi sono unita anche io al tuo blog!

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  5. Ciao Alessandra piacere di conoscerti!! Deliziosi questi plumcake brava.

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  6. pIACERE DI CONOSCERTI...E COMPLIMENTI...BUONA CUCINA E BUONA VITA!!!

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  7. Eccomi qui Ale, piacere di consoscerti e di scoprirti abruzzese come me ^__^ I tuoi mini cake salati sono un'idea davvero gustosa e simpatica per un pic nic, sembrano sofficiosissimi. Buona domenica, a presto

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  8. Eccomi cara...ricambio con piacere la tua visita e mi aggiungo ai tuoi fellowers! Ottimi questi plum cake...da provare ;-)

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  9. ciao Alessandra, mi sono agigunta anch'io al tuo blog, è molto carino! ottima questa ricetta!

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  10. devono essere super gustosi!!!
    gnam gnam li voglio proprio rifare!!!

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  11. Questi plum cake saranno anche mini, ma la tentazione di mangiarli è maxi!!! :-D

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