SPAGHETTI KiliOff CON CREMA DI ZUCCHINE E CILIEGINO

Pasqua è passata, ma i residui alimentari no !!

Antipasti, primi e secondi siamo riusciti a smaltirli, ma sono i dolci che fanno ancora capolino nella dispensa: un cavallino, un agnello fatto con la stessa pasta del cavallo, una colomba, qualche fiadone, e una decina di uova, senza considerare quelle aperte che già stazionano nel frigorifero. Colazione assicurata per un paio di settimane e semifreddo al cioccolato a gogo!!

Ma per rimetterci un pochino in forma oggi un bel piatto di spaghetti dietetici.

La pasta KiliOff, è una pasta particolare in cui le proteine sono presenti in quantità doppia rispetto alla comune pasta, in questo modo si ha un maggiore senso di sazietà per circa 6-8 ore. In oltre la pasta KiliOff, ha una ridotta quantità di amido, e quindi evita il picco glicemico, che se non si fa attività fisica, trasforma gli zuccheri in eccesso in ciccia. Notizie più dettagliate le potete trovare sul loro sito.

E il bello è anche che se ne può mangiare di più rispetto ad una normale pasta!!!

Poi vi farò sapere i miei progressi, se riuscirò a smaltire quei quattro chili che mi sono rimasti addosso dalla recente (ormai non più tanto) gravidanza.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

200 gr di Spaghetti KiliOff

1 cipollotto fresco

1 zucchina grande

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Qualche ciliegino semisecco di Agromonte

Fare appassire il ciopollotto tagliato a pezzettini  con l'olio. Lavare e tagliare a tocchetti le zucchine, aggiungerle al cipollotto, salare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco dolce. Una volta cotto frullare il tutto.

Lessare la pasta, e condirla con la crema di zucchine. 

Impiattare e decorare con qualche ciliegino semisecco tagliato a pezzettini, che oltre ad un tocco di colore, dona al piatto un sapore più deciso, contrastando con il dolce della zucchina.