mercoledì 25 aprile 2012

SUSHI AL CIOCCOLATO


Chi l'ha detto che il sushi è salato e coperto di alghe ? Il mio no. Il mio è dolce ed avvolto dal cioccolato.
Veloce da fare, gustoso da mangiare. Insomma un bocconcino come un cioccolatino.
Provate e fatemi sapere.



INGREDIENTI
100 gr di riso per sushi (io ho usato il riso Aquerello)
230 ml di latte di mandorla
un cucchiaio di zucchero
70 gr di cioccolato fondente
1/2 kiwi
qualche fragola



Mettere il riso in una pentola con il latte di mandorla e cuocere lasciando il riso al dente. Unire lo zucchero, coprire e fare riposare.
Tritare grossolanamente il cioccolato e scioglierne 2/3 a bagnomaria, portandolo a 55°, togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato restante portando a 27°C. Rimettere sul fuoco e portare a 30° C, a questo punto il cioccolato è temperato e pronto ad essere usato.
Disegnare su un foglio di carta da forno un rettangolo di 30X10 cm. Coprirlo con il cioccolato.
Sempre sulla carta forno disegnare un altro rettangolo ma stavolta largo 8 cm e disrtibuirvi sopra il riso compattandolo e livellandolo bene, sistemarvi al centro la frutta tagliata a listarelle .
Aiutandosi con la carta forno arrotolare il riso con al centro la frutta, mettere questo rotolino di riso sul cioccolato e arrotolare nuovamente sempre aiutandosi con la carta forno: i bordi del cioccolato dovrebbero incontrarsi perfettamente.
Fare riposare per qualche ora poi con un coltello affilato tagliare a tocchetti.




Con questa ricetta partecipo al contest di Ely


8 commenti:

  1. Ciao ALE che idea magnifica ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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  2. Ale ma che meraviglia!!
    SUSHI AL CIOCCOLATO???? Questo me lo mangerei eccome, non potrei proprio resistere davanti!!!

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  3. ma che meraviglia! un sushi supergoloso! bravissima!
    baci

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  4. Ma che bello il tuo blog :) ed è un piacere conoscerti!!
    Questa ricetta è super!! La salviamo subito anche perchè alla mia mami non piace il sushi originale perchè non mangia pesce crudo, e neanche quello con il riso e l'alga per il sapore dell'alga..però adora i dolci e quindi è PERFETTO! In più è un'idea originalissima!
    complimenti!
    Bau bau
    mirty

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  5. Wow! Un'idea a dir poco originale! Uno tira l'altro!:P

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  6. Ma che bell'idea,mi piace troppo, complimenti!Ciao

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  7. Ohhhhh grazie grazie di cuore, che spettacolo e che fantasia!!!!! Lo trovo assolutamente formidabile!!!! Un bacione e grazie per aver pensato al mio contest, ora aggiorno! Baci

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  8. Complimenti, non avevo mai visto un dolcetto Japan style così perfettamente riuscito ^_^ A presto

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