BARRETTE AL CIOCCOLATO

Natale si avvicina ed è sempre bello preparare con le proprie mani dei pensierini per le perone care.

Oggi mi sono voluta cimentare in queste deliziose barrette di cioccolato, facili da fare ma sopratutto buonissime da mangiare.

INGREDIENTI: 

500  gr di cioccolato fondente

50 gr di riso soffiato

3-4 fichi secchi

3-4 albicocche secche

70 gr di mandorle tostate

50 gr di zucchero

50 gr di burro

In una pentola fare sciogliere il burro e lo zucchero, versarvi il riso soffiato e fare caramellare per qualche minuto poi aggiungere la frutta secca tagliata a pezzettini e le mandorle tostate, lasciare sul fuoco ancora qualche minuto girando con un cucchiaio di legno.

Nel frattempo spezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.

Foderare con la carta forno una teglia rettangolare, versarvi il cioccolato fuso, livellare con una spatola e rivesciarvi sopra il composto di riso soffiato e frutta secca, premendo bene, e se necessario aiutandosi con un'altro foglio di carta forno.

Fare raffreddare qualche ora, io l'ho messo nel frigorifero, poi tagliare a quadratini o rettangoli, come preferite, e confezionare.