venerdì 1 febbraio 2013

COCCHINI



Cosa c'è di più facile da fare se non questi bon bon?
E' il primo dolcetto che ho imparato a fare quando ero ragazzina, proprio perchè non ha bisogno di cottura.
Il mio bambino ne va matto, e quando li faccio devo nasconderli.

INGREDIENTI
200 gr di cocco rapè
200 gr di ricotta vaccina
150 gr di zucchero a velo

In una terrina mescolare insieme  il cocco, la ricotta e lo zucchero. Fare riposare una mezz'ora in frigorifero poi tirare fuori, fare le palline, farle rotolare in un piatto con del cocco rapè, e disporre nei pirottini. Fare rassodare in frigorifero fino al momento di servire.




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